日本語 
堰き止める、食い止める、動きを抑える
英語での表現＆単語の場合は品詞
stem
他動詞
他動詞
英語例文＆出典
Former President Barack Obama on Wednesday urged Americans to continue social distancing in an effort to stem the spread of coronavirus, a noticeable difference in tone from his successor, who has publicly suggested opening up the nation in two weeks to boost the economy.
https://edition.cnn.com/2020/03/25/politics/barack...
https://edition.cnn.com/2020/03/25/politics/barack...
補足・特記事項など
類義語 stop; check; hinder; dam up
「堰」として、stemは名詞としても用いられる。
「ステム」というカタカナ語はスキーの技術の一つで「ステム（シュテム）ターン」という用語の一部として日本語でも使われている。
ウィキペディア
https://en.wikipedia.org/wiki/Stem_christie
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E...
「堰」として、stemは名詞としても用いられる。
「ステム」というカタカナ語はスキーの技術の一つで「ステム（シュテム）ターン」という用語の一部として日本語でも使われている。
ウィキペディア
https://en.wikipedia.org/wiki/Stem_christie
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E...